Top 6 thương hiệu bánh Trung Thu chay ngon nhất và cách làm

Bên cạnh bánh Trung Thu trứng muối, thập cẩm,... thì bánh Trung Thu chay cũng là phiên bản mới lạ rất được yêu thích. Đừng nghĩ rằng việc ăn chay sẽ giới hạn sự lựa chọn của bạn, bởi thực tế cho thấy bánh Trung Thu chay vẫn mang đến đa dạng màu sắc và hương vị phong phú. Hãy cùng Chanh Tươi Review khám phá 5 thương hiệu bánh Trung Thu chay nổi tiếng cũng như hướng dẫn cách làm đơn giản một số loại bánh bánh chay tại nhà. Đừng bỏ qua nhé!

Bánh Trung Thu chay là gì?

Bánh Trung Thu chay là phiên bản chay (không chứa thịt hoặc sản phẩm động vật) của bánh Trung Thu truyền thống. Điểm đặc biệt của bánh Trung Thu chay là thành phần của nó được thay thế bằng các nguyên liệu thực phẩm không có nguồn gốc từ động vật.

Các đặc điểm chính của bánh Trung Thu chay bao gồm:

• Không chứa thịt hoặc sản phẩm động vật: Bánh Trung Thu chay không sử dụng thịt, trứng, sữa, bơ, hoặc các sản phẩm động vật khác trong thành phần làm bánh.
• Sử dụng thay thế thực phẩm chay: Thay vì sử dụng thịt hoặc sản phẩm động vật, các loại bánh Trung Thu chay thường sử dụng các nguyên liệu thay thế như đậu xanh, đậu đỏ, hạt sen, dầu hướng dương, bơ hạt mỡ, và các loại trái cây.
• Hương vị đa dạng: Bánh Trung Thu chay vẫn có thể có nhiều loại nhân và hương vị đa dạng như bánh Trung Thu truyền thống. Các loại nhân chay có thể bao gồm nhân đậu xanh, nhân đậu đỏ, nhân hạt sen, nhân trái cây, nhân trà xanh, và nhiều sự kết hợp sáng tạo khác.
• Vẻ ngoại hình giống bánh Trung Thu truyền thống: Mặc dù thành phần làm bánh khác biệt, bánh Trung Thu chay thường có hình dáng và vẻ ngoại hình tương tự bánh Trung Thu truyền thống với lớp vỏ ngoài và nhân bên trong.
• Bánh Trung Thu chay được tạo ra để phục vụ những người ăn chay hoặc những người có hạn chế về chế độ ăn uống, đồng thời giúp mọi người tham gia vào lễ hội Trung Thu mà không cần bỏ qua trải nghiệm hương vị truyền thống.

Xem thêm: Trung Thu ngày mấy 2023 dương lịch? Còn bao nhiêu ngày nữa đến?

Thương hiệu bánh Trung Thu chay ngon nhất

Các thương hiệu bánh Trung Thu chay ngon nhất có thể thay đổi tùy thuộc vào sở thích cá nhân và sự có mặt trên thị trường. Dưới đây là một số thương hiệu bánh Trung Thu chay phổ biến được biết đến với các sản phẩm ngon miệng của họ:

1. Bánh Trung Thu chay Kinh Đô

Bánh Trung Thu chay của Kinh Đô không chỉ hiện đại mà còn mang sự bình dị. Những chiếc bánh này được tạo hoàn toàn từ nguyên liệu thực vật, kết hợp với sự sáng tạo không giới hạn của các nghệ nhân làm bánh tại Kinh Đô.

Mỗi chiếc bánh Trung Thu chay là một sự tôn vinh cho sự trong sáng của ánh trăng trong đêm rằm. Dù lớp vỏ màu vàng thơm phức có vẻ chỉ dành cho bánh Trung Thu truyền thống với trứng, jambon, lạp xưởng, nhưng khi bạn cắn vào miếng nhân béo ngọt, miếng hạt sen tinh tế, tất cả những tưởng tượng kia sẽ tan biến, chỉ còn lại dư vị thanh tao.

Bánh chay Kinh Đô hiện có các loại vị phổ biến. Mỗi loại bánh Trung Thu chay này đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.

• Đậu xanh hạnh nhân
• Hạt sen hạt chia
• Vị Cam Nhật (Yuzu)
• Cốm dừa không trứng
• Trà xanh
• Mè đen
• Tuyết đậu đỏ

2. Bánh Trung Thu chay Bảo Ngọc

Thương hiệu bánh Bảo Ngọc đã ra đời từ năm 1986 và đã trở thành một điểm đến quen thuộc cho người dân Hà Nội trong mỗi kỳ Trung Thu. Trong hơn 30 năm qua, Bảo Ngọc đã không ngừng cố gắng để duy trì "tinh hoa Hà Nội" trong từng chiếc bánh Trung Thu của mình, từ màu sắc, hương thơm, đến vị ngọt ngào, tinh tế, và sự hài hòa, để làm tỉnh táo mọi giác quan của những người thưởng thức.

Ngoài các loại bánh Trung Thu truyền thống, Bảo Ngọc cũng tích cực nghiên cứu và sáng tạo nhiều loại bánh hiện đại, tuân thủ nguyên tắc "ngon - sạch - an toàn," để đáp ứng nhu cầu thưởng thức đa dạng của khách hàng hiện nay.

Đặc biệt, dòng sản phẩm bánh Trung Thu chay của Bảo Ngọc, với đa dạng hương vị thơm ngon và sự hấp dẫn, mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời trong ngày Tết Trung Thu, góp phần làm cho gia đình thêm ấm áp và đoàn viên.

• Bánh dẻo sen nhuyễn hạt dưa
• Bánh dẻo đậu xanh hạt dưa
• Bánh dẻo nhân đậu đỏ hạt điều hạnh nhân
• Bánh nướng nhân hương cốm dừa
• Bánh nướng nhân hương khoai môn
• Bánh Trung Thu nướng nhân sữa dừa
• Bánh nướng nhân hạt sen
• Bánh nướng nhân đậu xanh
• Bánh nướng nhân đậu đỏ hạt điều hạnh nhân

3. Bánh Trung Thu Givral

Bánh Trung Thu Givral là dòng sản phẩm bánh Trung Thu được lấy cảm hứng từ nền văn hóa ẩm thực Pháp. Nhờ kế thừa và tiếp thu văn hóa ẩm thực nước ngoài, đồng thời kết hợp những tinh hoa ẩm thực truyền thống, Givral càng trở nên phổ biến và khẳng định vị trí của mình trên thị trường.

Mỗi chiếc bánh tại Givral được trang trí với một họa tiết độc đáo khác nhau, chẳng hạn như hoa, lá, chữ tiếng Trung,... mang ý nghĩa đặc biệt, đồng thời tăng tính thẩm mỹ cho sản phẩm.

Tương tự như các dòng bánh Trung Thu chay cao cấp khác, Givral cung cấp rất nhiều loại bánh chay có nhân khác nhau. Đây hầu như đều là các nguyên liệu rất hợp với khẩu vị của mọi người.

• Đậu xanh không trứng
• Hạt sen không trứng
• Đậu đen không trứng
• Khoai mon hạt sen không trứng
• Thập cẩm chay không trứng
• Dẻo đậu xanh không trứng
• Dẻo hạt sen không trứng
• Dẻo lá dứa không trứng
• Dẻ trà xanh không trứng
• Dẻo khoai môn không trứng

4. Bánh Trung Thu chay Kido's

Bánh Trung Thu Kido là một thương hiệu bánh Trung Thu đẳng cấp và đầy ấn tượng, đem đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời trong dịp Tết Trung Thu. Được sản xuất bởi tập đoàn Kido, một trong những định vị hàng đầu trong lĩnh vực thực phẩm tại Việt Nam, Kido tự hào là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và sự sáng tạo độc đáo.

Với lịch sử lâu đời và uy tín của tập đoàn Kido, Bánh Trung Thu Kido là một sự lựa chọn đáng tin cậy cho bất kỳ ai muốn trải nghiệm hương vị truyền thống và sự sáng tạo đặc biệt trong bánh Trung Thu.

Trên thị trường, thương hiệu Kido đưa ra một loạt các hương vị hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức những hương vị truyền thống như thập cẩm, bào ngư, và vi cá, hay thử nghiệm với những lựa chọn mới mẻ như bánh Trung Thu lava và bánh Trung Thu socola chảy. Tất cả đều được chế biến cẩn thận để đảm bảo hương vị tuyệt hảo và sự pha trộn hài hòa.

• Bánh nướng đậu xanh sầu riêng
• Bánh nướng dừa muối mè Đài Loan
• Bánh nướng hạt sen mứt dâu việt quất
• Bánh nướng sữa dừa hạt dưa
• Bánh nướng hạt sen hạt dưa
• Bánh nướng đậu xanh lá dứa
• Bánh nướng khoai môn
• Bánh nướng đậu xanh
• Bánh dẻo đậu xanh
• Bánh dẻo hạt sen
• Bánh dẻo đậu xanh sầu riêng

5. Bánh Trung Thu chay Đông Phương Hải Phòng

Thương hiệu bánh Đông Phương nổi tiếng tại Hải Phòng có nguồn gốc từ năm 1950, do nghệ nhân làm bánh Bạch Văn Uy đặt nền móng. Mỗi khi Trăng rằm tháng 8 lại đến, hàng dài người xếp hàng để sở hữu những chiếc bánh Trung Thu thơm ngon từ Đông Phương.

Với hơn 70 năm tồn tại, Đông Phương không chỉ được biết đến ở Hải Phòng mà còn được yêu thích trên toàn quốc. Hương vị độc đáo và thơm ngon của bánh Trung Thu Đông Phương đã in sâu vào lòng thực khách Việt. Bánh được làm từ bàn tay khéo léo của các nghệ nhân lành nghề và nguyên liệu tươi ngon chất lượng nhất. Không quá ngọt, mềm mịn, và không có chất phụ gia, Đông Phương tạo nên hương vị đặc trưng và khó quên cho bánh Trung Thu.

Các loại bánh Trung Thu chay:

• Bánh nướng đậu xanh 150gr
• Bánh nướng khoai môn 150gr
• Bánh nướng trà xanh 150gr
• Bánh nướng sen nhuyễn 150gr
• Bánh nướng sầu riêng 150gr

6. Bánh Trung Thu chay Như Lan

Như Lan là một trong những thương hiệu bánh Trung Thu uy tín và đáng tin cậy trong lòng người tiêu dùng Việt Nam. Đến nay, Như Lan đã trải qua hơn 50 năm hành trình phát triển để trở thành biểu tượng "Hàng Việt Nam chất lượng cao".

Nhằm đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng, Như Lan đã giới thiệu các sản phẩm bánh Trung Thu chay độc đáo, mới lạ nhưng vẫn giữ nguyên đặc trưng của mùa Tết đoàn viên. Các sản phẩm bánh Trung Thu chay của Như Lan bao gồm hai loại chính: bánh Trung Thu nướng chay và bánh dẻo chay.

• Bánh Trung Thu nướng chay của Như Lan bao gồm các hương vị hấp dẫn như thập cẩm chay, dừa sầu riêng, đậu xanh sen sầu riêng, môn sen và mè đậu đen.
• Bánh dẻo chay cũng rất đa dạng với các loại như dẻo đậu xanh sen chay và dẻo thập cẩm chay. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và lối ẩm thực chay, mang đến sự lựa chọn phong phú cho mùa Trung Thu của bạn.

So sánh giá bánh Trung Thu Chay các thương hiệu trên thị trường

So với các loại bánh mặn thì bánh Trung Thu chay có giá khá mềm và chỉ dao động tầm 40.000đ - 80.000đ (tùy theo vị nhân và thương hiệu). Cụ thể, giữa các loại bánh Trung Thu chay của các thương hiệu thì mức giá chênh lệch. Nhằm giúp người mua dễ dàng tham khảo và lựa chọn, Chanh Tươi Review có một số so sánh như sau:

Hướng dẫn cách làm một số loại bánh Trung Thu chay được yêu thích nhất

Bạn ưa thích chế độ ăn chay và đang tìm kiếm một công thức độc đáo, ngon miệng để làm bánh Trung Thu phù hợp với lựa chọn ăn uống của mình trong dịp Trung Thu sắp tới? Hãy cùng Chanh tươi Review khám phá một số cách làm bánh Trung Thu chay, đơn giản và thanh đạm dưới đây!

1. Cách làm bánh Trung Thu dẻo chay bằng lò vi sóng cực đơn giản tại nhà

Bánh Trung Thu dẻo là một món ăn truyền thống phổ biến trong các dịp lễ Trung Thu tại nhiều nước Đông Á, và chúng ta có thể tạo ra những chiếc bánh thơm ngon và thanh đạm ngay tại nhà bằng cách sử dụng lò vi sóng. Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh Trung Thu dẻo bằng lò vi sóng một cách cực kỳ đơn giản:

Nguyên liệu:

• 200g bột nếp
• 100ml nước
• 50g đường
• Nhân bánh theo sở thích (ví dụ: nhân đậu xanh, nhân trà xanh, nhân bí đỏ)

Cách làm:

Bước 1: Chế biến bột dẻo

• Trong một bát, trộn đường và nước lại với nhau đến khi đường tan hoàn toàn.
• Tiếp theo, đổ hỗn hợp nước và đường vào bát bột nếp và trộn đều. Đảm bảo không để lại bất kỳ bọt khí nào trong hỗn hợp.
• Đậy bát bột nếp lại bằng màng nilon thực phẩm hoặc nắp kín và đun bát bột trong lò vi sóng ở công suất cao trong khoảng 4-5 phút.

Bước 2: Xử lý nhân bánh

• Trong thời gian bát bột nếp đang trong lò vi sóng, bạn có thể chuẩn bị nhân bánh theo sở thích của mình. Ví dụ, nếu bạn muốn nhân đậu xanh, hãy nấu đậu xanh mềm, xay nhuyễn, và trộn với đường.

Bước 3: Làm bánh

• Khi bát bột dẻo đã từ lò vi sóng, bạn nên đậy kín mặt trên bằng màng nilon hoặc nắp và để nguội một chút.
  Sau khi bát bột đã nguội đừng tiếp tục làm bánh. Hãy bắt đầu chia bát bột thành từng phần nhỏ để làm từng chiếc bánh.

Bước 4: Tạo hình bánh

• Lấy một ít bột ra, làm bó và làm phẳng bằng tay để tạo thành một lớp bánh mỏng. Đặt nhân bánh vào giữa và bọc bánh quanh nhân.

Bước 5: Hoàn thiện

• Đặt các chiếc bánh đã hoàn thiện lên một đĩa chịu nhiệt và đun trong lò vi sóng ở công suất cao trong khoảng 1-2 phút cho đến khi bánh nở lên.

Bước 6: Thưởng thức:

• Bánh Trung Thu dẻo bằng lò vi sóng đã sẵn sàng để thưởng thức. Hãy để nguội trước khi ăn để đạt được độ dẻo và ngon nhất.
• Với cách làm này, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh Trung Thu dẻo ngon và thơm tại nhà một cách dễ dàng, mà không cần sử dụng lò nướng truyền thống.

2. Cách làm bánh Trung Thu nhân thập cẩm chay thơm ngon

Bánh Trung Thu là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi kỳ Tết Đoàn Viên hàng năm. Tuy nhiên, khi gia đình bạn ăn chay, việc chế biến món này sẽ đòi hỏi một chút sáng tạo để phù hợp. Dưới đây là cách làm bánh Trung Thu nhân thập cẩm chay thơm ngon đơn giản nhất tại nhà:

Nguyên liệu làm Bánh Trung Thu nhân thập cẩm chay (cho 11 cái, 75gr mỗi cái):

• 150gr bột mì đa dụng
• 40gr bột nếp
• 1gr baking soda (muối nở)
• 40gr hạt bí xanh
• 40gr hạt dưa
• 40gr hạt điều
• 40gr mứt bí
• 40gr mứt sen
• 20gr mứt vỏ chanh
• 20gr mứt gừng đỏ
• 50gr nấm đông cô khô
• 50gr sườn non chay
• 100 ml nước đường bánh nướng
• 50 ml sốt nhân (hoặc dầu hào chay)
• Một ít hắc xì dầu (khoảng 2 - 3 giọt)
• 4 muỗng cà phê mật ong
• 40gr mè rang
• 3 lá chanh
• 1 muỗng cà phê dầu mè
• 25 ml dầu ăn

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nhân bánh

• Ngâm nấm đông cô và sườn non chay trong nước sôi 30 phút.
• Rửa sạch, vắt nước và cắt nhỏ nấm đông cô và sườn non chay.
• Băm mứt vỏ chanh và mứt gừng đỏ, giã nhỏ các loại hạt.
• Cắt lá chanh thành sợi nhỏ.

Bước 2. Làm nhân bánh

• Đun nấm đông cô và sườn non chay trong chảo khoảng 5 phút để khô ráo nước.
• Thêm mứt và hạt vào chảo, trộn đều.
• Khuấy đều với sốt nhân hoặc dầu hào chay và bột nếp cho đến khi nhân hỗn hợp kết dính.

Bước 3. Làm bột vỏ bánh

• Khuấy đều nước đường bánh nướng, dầu ăn, và baking soda.
• Chia bột mì đa dụng thành 2 phần, trộn với nước đường để tạo thành khối bột mịn.

Bước 4: Chia và bọc nhân bánh

• Chia bột vỏ và nhân thành từng phần.
• Bọc nhân vào trong bột vỏ và trải đều cho hình tròn.

Bước 5: Ép khuôn và nướng bánh

• Hâm nóng lò ở 200 độ C.
• Áo sơ bánh qua bột mì để không bị dính, sau đó ép khuôn và nướng lần 1 trong khoảng 8 - 10 phút.
• Phết hỗn hợp mật ong, dầu mè, và hắc xì dầu lên bánh sau lần nướng đầu tiên.
• Nướng lần 2 ở 185 độ C trong 8 phút.
• Phết mật ong lên bánh và nướng lần 3 ở 170 độ C trong 8 phút.

Bước 6: Kết quả

• Bánh Trung Thu nhân thập cẩm chay có vỏ màu vàng nâu bóng bẩy, bên trong là nhân thập cẩm đầy hương vị thơm ngon và giòn giòn.

Xem thêm:

• Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh Trung Thu tất cả các loại

Trên là những thông tin về top các thương hiệu bán bánh Trung Thu chay ngon cũng như cập giá bánh mới nhất năm nay để bạn đọc cùng tham khảo. Trường hợp muốn tự tay làm những chiếc bánh thơm ngon, bạn cũng có thể tham khảo công thức mà Chanh Tươi Review đã giới thiệu nhé!

Đừng quên chia sẻ cùng mình vị bánh Trung Thu chay mà bạn yêu thích nhất nhé!