Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon

Không cần lò nướng cầu kỳ, cũng không cần phải là thợ làm bánh chuyên nghiệp, giờ đây với cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện, bạn đã có thể dễ dàng để làm một chiếc bánh bông lan thơm ngon, mềm xốp cho cả gia đình rồi đấy. Cùng xem các bước thực hiện ngay dưới đây và chuẩn bị nguyên liệu để triển thôi nào.

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Chuẩn bị nguyên liệu - cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Để làm bánh bông lan đúng chuẩn, chúng ta cần có các nguyên liệu sau:

- Bột mì: 100g

- Trứng gà: 5 quả

- Sữa tươi không đường: 30ml

- Dầu ăn

- Bột bắp: 40g

- Đường: 100g

- Bơ: 20g

- Chanh: 1/4 quả

- Muối: 1/2 thìa cafe

- Vani: 1 ống

- Giấy nến 

Lưu ý nhỏ - cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

- Nên sử dụng trứng gà để bánh thơm ngon, trứng vịt sẽ khiến bánh bị tanh

- Tuân thủ công thức khi pha chế bột bánh để đảm bảo bánh không bị khô hoặc nhão

- Rửa sạch nồi cơm điện, lau lòng nồi khô ráo

Các bước tiến hành làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Bước 1: Tách lòng đỏ, lòng trắng trứng, rây bột, đánh đều các nguyên liệu

- Đập trứng, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ vào hai bát khác nhau

- Rây mịn bột mì và bột bắp vào bát lòng đỏ trứng, cho thêm sữa tươi không đường và 1 thìa cà phê dầu ăn vào trộn đều

- Vắt 1/4 quả chanh lấy nước cốt, cho thêm 1/4 thìa cà phê muối vào vào bát lòng trắng trứng, dùng phới đánh mạnh tay cho đến khi bọt khí nhỏ dần và tạo thành lớp bọt có chóp mềm mịn là được.

Bước 2: Trộn bột bánh bông lan

Sau khi hoàn thành bước 1, lấy từng thìa hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh bông cho vào bát lòng đỏ trứng gà, đảo đều tay để 2 loại bột  quyện vào nhau tạo nên một hỗn hợp bột vàng, sánh mịn. Tuy nhiên, không nên đảo quá lâu.

Bước 3: Nướng bánh bông lan

Lót giấy nướng vào lòng nồi cơm điện đã được lau sạch, sau đó đổ từ từ hỗn hợp vào nồi cơm điện, dàn đều trong lòng nồi. Để lớp bột không có bọt khí thì bạn có thể dằn nhẹ nồi xuống mặt phẳng để bột thoát bớt khí.

Bật nồi cơm điện ở chế độ nấu, khi bánh chín nồi sẽ tự động chuyển sang chế độ giữ ấm. Nếu bạn có nồi cơm điện tử thì chọn chế độ làm bánh, điều chỉnh thời gian khoảng 20 - 25 phút.

Sau khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm thì bạn mở nồi kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách dùng ngón tay ấn nhẹ xuống bánh hoặc dùng tăm ấn  - nhẹ. Nếu bánh lún nhẹ thì bánh đã chín rồi. Nếu bánh vẫn cứng bạn để bánh giữ ấm trong nồi thêm khoảng 5 - 10 phút cho bánh chín hẳn. Khi bánh chín, bạn có thể lật ngược nồi sau đó gõ nhẹ để đổ bánh ra đĩa.

Kiểm tra thành phẩm: Thành phẩm bánh mềm, mịn, mùi thơm, màu vàng nhạt là đạt yêu cầu. Bây giờ hãy cắt bánh và tận hưởng thôi nào thôi nào.

Bánh mềm, vị thơm, ngọt nhẹ, xốp khiến bánh bông lan trở thành món ăn yêu thích cho mọi lứa tuổi. Bạn có thể làm món ăn này để ăn sáng, ăn bữa nhẹ đều rất ngon đấy nhé.

Trên đây là cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện, rất đơn giản mà lại rất ngon đúng ko nào? Chúc các bạn thực hiện thành công !