Đậu phụ bao nhiêu calo? Cách ăn đậu phụ giảm cân hiệu quả nhất

Đậu phụ bao nhiêu calo? Thực tế ăn đậu phụ giảm cân có hiệu quả như nhiều người vẫn nghĩ không. Hãy tham khảo bài viết này để lên thực đơn giảm cân hiệu quả nhất nhé!

1. Đậu phụ bao nhiêu calo?

1.1 Đậu phụ bao nhiêu calo?

Đậu phụ còn có tên gọi khác là đậu hũ, được làm từ nguyên liệu chính là hạt đậu nành. Bằng cách vắt, nghiền các hạt đậu rồi ép thành khối rắn, chuyển làm lạnh và tạo thành đậu phụ. Đây là món ăn được yêu thích bởi cả người ăn mặn và người ăn chay.

Theo nghiên cứu, trong 100g đậu phụ chưa qua chế biến chứa khoảng 61 calo. Tùy thuộc theo các cách chế biến và kết hợp với các loại nguyên liệu khác nhau mà hàm lượng calo trong đậu phụ cũng sẽ khác nhau.

1.2 Hàm lượng calo của 1 số món ăn từ đậu phụ

Dưới đây là bảng calo của 1 số món ăn từ đậu hũ với khối lượng 100g:

• Đậu phụ thường: Chứa khoảng 61 calo.
• Đậu phụ chiên: Do được chiên qua dầu mỡ nên có khá nhiều calo lên tới 271 calo.
• Đậu phụ đông lạnh: Đậu phụ được đông lạnh (hoặc làm khô) có hàm lượng calo cao tới 471 calo.
• Đậu phụ trắng:  Được sử dụng nhiều để giảm cân vì chỉ có 77 calo (loại đậu phụ tại Osaka).
• Đậu phụ muối, lên men: Vì được trộn với các món ăn muối, ăn kèm, nên chứa khoảng 116 calo.
• Đậu phụ luộc: Có hàm lượng chất xơ cao, thích hợp dùng để giảm cân, chứa khoảng 95 calo.
• Đậu phụ sốt cà chua: Có chứa khoảng 197 calo, phần lớn là chất béo.

Dựa vào những số liệu ở trên có thể thấy đậu phụ tươi và đậu phụ luộc chứa hàm lượng calo thấp nhất. So với các món ăn khác, món ăn từ đậu hũ vẫn chứa lượng calo thấp nên rất nhiều bạn đang có nhu cầu giảm cân hay ăn kiêng bổ sung đậu phụ vào thực đơn ăn hàng ngày.

2. Thành phần dinh dưỡng của đậu phụ

Đậu phụ là món ăn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Trung bình cứ 100g đậu phụ tươi bao gồm các thành phần dinh dưỡng như sau:

• Chất đạm: 8 gam
• Carb: 2 gram
• Chất xơ: 1 gram
• Chất béo: 4 gam và hầu hết chất béo là chất béo không bão hòa đa có lợi cho tim mạch.
• Mangan: 31% RDI
• Canxi: 20% RDI
• Selen: 14% RDI
• Phốt pho: 12% RDI
• Đồng: 11% RDI
• Magie: 9% RDI
• Sắt: 9% RDI
• Kẽm: 6% RDI

3. Ăn đậu phụ có béo không?

Sau khi biết đậu phụ bao nhiêu calo, chắc hẳn các bạn đã có câu trả lời cho vấn đề ăn đậu phụ có béo không. Câu trả lời là ăn đậu phụ không gây béo, thậm chí có nhiều chuyên gia dinh dưỡng còn khuyến khích các bạn ăn kiêng có thể sử dụng đậu phụ thay thế cho thịt.

Tuy nhiên để quá trình giảm cân đạt hiệu quả tốt nhất, bạn cần kết hợp đa dạng các loại món ăn cùng với việc bổ sung các món ăn từ đậu hũ nhé. Đậu phụ chiên chứa lượng calo khá cao lên đến 247 calo/100g. Vì vậy khi giảm cân nên hạn chế ăn đậu phụ chiên nhé.

4. Ăn nhiều đậu phụ có tốt không?

Với thành phần dinh dưỡng cao, đậu phụ là món ăn rất tốt cho sức khỏe. Một số lợi ích phải kể đến như ngăn ngừa bệnh tim mạch, ngừa ung thư, ngừa tiểu đường, đặc biệt hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Tuy nhiên, cũng giống như những thực phẩm khác, bạn không nên ăn quá nhiều đậu phụ bởi  sẽ gây thừa chất, dẫn đến những tác dụng phụ không mong muốn. Theo đó, tốt nhất mỗi ngày chỉ nên tiêu thụ từ 200-300g đậu phụ tương đương 2-3 miếng.

Trong thành phần của đậu phụ chủ yếu là đậu nành, do đó những người có tiền sử dị ứng với đậu nành không nên ăn đậu hũ. Ngoài ra,  những bệnh nhân bị sỏi thận, bệnh gout, suy tuyến giáp, tiêu hóa kém, viêm dạ dày,.. nên hạn chế ăn đậu phụ vì có thể khiến tình trạng bệnh trở nên nặng hơn.

5. Cách ăn đậu phụ giảm cân hiệu quả

Ngoài đậu phụ bao nhiêu calo, vậy cách ăn đậu phụ giảm cân cũng được rất nhiều người quan tâm. Đậu phụ là món ăn có thể giúp bạn giảm cân, tuy nhiên bạn cũng cần có cách ăn đúng cách để vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp giảm cân an toàn, khoa học:

• Hãy nhớ rằng giảm cân với đậu phụ không đồng nghĩa với việc chỉ ăn đậu hũ thay thế các loại thực phẩm khác 100%.
• Nếu muốn giảm cân một cách bền vững, chỉ xem đậu phụ là 1 nguyên liệu trong bữa ăn, cần phải bổ sung, kết hợp đậu phụ với các thực phẩm khác như thịt, trứng, rau xanh, trái cây.
• Thay vì ăn đậu hũ chế biến theo cách chiên rán qua dầu mỡ nên ăn luộc hay hấp sẽ tốt cho sức khỏe. Ngoài ra những món canh từ đậu hũ cũng rất thanh mát, chứa ít calo.
• Không nên ăn quá nhiều đậu phụ trong 1 lần. Bởi vì đậu phụ chứa hàm lượng glucid và chất xơ nhiều, nếu ăn nhiều khiến lợi khuẩn không kịp phân giải gây chướng bụng, đầy hơi. Nên chia ăn nhiều bữa cùng đậu hũ với lượng thích hợp. Trong 1 bữa ăn chỉ nên ăn tối đa 200g đậu hũ.
• Một số đối tượng không nên ăn đậu phụ để giảm cân như những ai trong độ tuổi trung niên, mắc bệnh sỏi thận, thường xuyên chóng mặt thiếu máu, huyết áp cao,….

Trên đây là lời giải đáp của mình về đậu phụ bao nhiêu calo cũng như cách ăn đậu phụ giảm cân. Hy vọng với những thông tin này sẽ giúp những bạn đang giảm cân an tâm hơn khi ăn đậu phụ.