Note ngay thực đơn cho bé 1 tuổi đủ dinh dưỡng, tăng cân đều

Chăm con, nuôi con không hề dễ đặc biệt là giai đoạn bé 1 tuổi. Lên thực đơn cho bé 1 tuổi như thế nào để bé khoẻ mạnh, tăng cân đều? Chắc chắn các mẹ tìm hiểu vấn đề này rất nhiều. Hãy tham khảo bài viết này ngay nhé!

Tầm quan trọng của chế độ ăn uống đối với bé 1 tuổi

Chế độ ăn uống của bé 1 tuổi rất quan trọng vì nó ảnh hưởng đến sức khỏe và sự phát triển của bé. Trong giai đoạn này, bé đang phát triển, vì vậy chế độ ăn uống cần đảm bảo đủ dinh dưỡng để:

• Tăng cường sức đề kháng: Bổ sung đầy đủ các loại vitamin, khoáng chất và chất xơ tăng cường hệ thống miễn dịch tăng sức đề kháng, giúp bé chống lại bệnh tật.
• Phát triển chiều cao và cân nặng: Chế độ dinh dưỡng tốt bổ sung đủ vitamin D, canxi sẽ giúp bé phát triển chiều cao và cân nặng phù hợp với tuổi của mình.
• Tăng cường sức khỏe răng miệng: Chế độ dinh dưỡng tốt sẽ giúp bé có răng chắc khỏe và giảm nguy cơ bị sâu răng.
• Tăng cường hoạt động não bộ: Chế độ ăn của bé bổ sung DHA và các chất cần thiết cho hoạt động não bộ của bé, giúp bé phát triển trí tuệ và tăng khả năng tập trung.
• Phát triển các cơ quan và chức năng của cơ thể: Chế độ dinh dưỡng tốt sẽ giúp bé phát triển các cơ quan và chức năng của cơ thể, bé phát triển một cách toàn diện.

Nhu cầu dinh dưỡng của các bé 1 tuổi

Bảng đo tiêu chuẩn về chiều cao và cân nặng của bé 1 tuổi 

Giai đoạn 1 tuổi là khoảng thời gian bé có sự thay đổi nhiều nhất về chiều cao và cân nặng. Dưới đây là bảng chiều cao và cân nặng chuẩn dành cho bé 1 tuổi cho bố mẹ tham khảo: 

• Bé trai: Chiều cao 70cm - 75cm, cân nặng 9,6kg - 10kg 
• Bé gái: 70cm - 74cm, cân nặng 8,5kg - 8,9kg

Nhu cầu dinh dưỡng của các bé 1 tuổi

Trẻ 1 tuổi đang ở giai đoạn phát triển nhanh chóng, và cần cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng để phát triển toàn diện. Sau đây là những nhu cầu dinh dưỡng cần thiết cho trẻ 1 tuổi:

• 3 bữa chính/ngày (100 – 150g gạo): Mẹ cần sắp xếp thời gian cho bé ăn bữa chính và bữa phụ tuần tự để xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh cho con ngay từ đầu.
• Chất béo, 30 – 140g/ngày: Nhiều mẹ bỏ qua chất béo trong thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi, nhưng lại không biết rằng đây là dung môi cần thiết cho các vitamin quan trọng như A, E, D, K. Vậy nên, mẹ nên cân bằng, bổ sung hàm lượng chất béo vào thực đơn cho bé 1 tuổi phù hợp. Tuy nhiên, để phòng ngừa béo phì ở trẻ, mẹ chỉ nên bổ sung cho bé vừa đủ. Tốt nhất nên chọn các loại thực phẩm giàu chất béo từ thực vật.
• Chất đạm, 100 – 120g: Trẻ từ 1 tuổi mẹ nên bổ sung thêm đạm vào thực đơn ăn dặm. Nguồn đạm từ các thực phẩm thịt, tôm, cá, trứng, cua,… Lưu ý, nếu sử dụng 2 thực phẩm giàu đạm trong 1 bữa, mẹ nên chia tỷ lệ phù hợp để tránh vượt ngưỡng nhé!
• Trái cây & rau xanh, 50 – 100g: Đây là những thực phẩm cần thiết cho tất cả chúng ta, đặc biệt là trẻ nhỏ. Trái cây và rau củ xanh giàu chất xơ giúp bé tiêu hóa và hấp thu tốt. Từ đó hỗ trợ cải thiện tình trạng biếng ăn hiệu quả. Mẹ đừng quên cho bé ăn nhiều rau xanh và trái cây nhé! Thực sự rất cần thiết đấy
• Sữa mẹ/sữa công thức, 600 – 800ml/ngày: Sữa là nguồn dinh dưỡng vô cùng quan trọng và không thể thay thế. Nếu không có điều kiện cho bé bú sữa mẹ, bạn có thể lựa chọn sữa công thức cho bé 1 tuổi nhé!

Nguyên tắc lên thực đơn dinh dưỡng cho bé 1 tuổi

Các bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng khuyến nghị, thực đơn dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi tối ưu nhất nên gồm:

• 3 đến 4 bữa ti sữa mẹ.
• 3 bữa ăn thức ăn dặm.
• Một vài bữa phụ có thể gồm: sữa công thức, trái cây mềm …

Bố mẹ lưu ý 3 bữa thức ăn dặm nên bao gồm đủ 4 nhóm thực phẩm chủ yếu:

• Đạm: Thịt băm nhuyễn, cá, trứng băm nhuyễn.
• Đường, tinh bột: tốt nhất là bột ngũ cốc, cháo, cơm nhão.
• Chất béo: 1 thìa cà phê dầu thực vật.
• Chất xơ xay nhuyễn như rau xanh luộc chín, cà rốt, bí đỏ, củ dền, khoai tây,…

Để đảm bảo cho bé dung nạp đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu như đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất, khi xây dựng thực đơn bé 1 tuổi mỗi ngày cần có:

• Tinh bột: 100g - 150g.
• Chất đạm (thịt, cá, tôm,…): 100g - 120g.
• Trứng: 3 - 4 quả/ tuần.
• Rau củ: 50g - 100g.
• Chất béo từ dầu ăn: 1-2 muỗng canh.
• Sữa: 500ml - 600ml.
• Trái cây chín: 150g - 200g.

Ngoài ra, mẹ có thể cho bé ăn tráng miệng sau mỗi bữa ăn. Một số món ăn tráng miệng như sữa chua, trái cây, kem tươi, nước trái cây, sinh tố,… Một vài món cháo gợi ý cho các bà mẹ như: cháo thịt bằm, cháo tôm, cháo thịt lợn cải ngọt,…

Thực phẩm tốt cho bé 1 tuổi

Các loại thực phẩm tốt cho bé 1 tuổi bao gồm:

• Thịt: Thịt là nguồn cung cấp protein, chất sắt và kẽm quan trọng cho bé. Thịt bò, thịt lợn, thịt gà và cá đều là những lựa chọn tốt. Nên chọn những miếng thịt mềm, dễ tiêu hóa và nấu chín kỹ trước khi cho bé ăn.
• Trứng: Trứng là nguồn protein chất lượng cao và cũng cung cấp chất béo và vitamin D cho bé. Trứng có thể chế biến thành nhiều món như trứng chiên, trứng luộc, trứng đút lò, trứng cuộn…
• Các loại đậu hạt: Đậu hạt là nguồn protein và chất xơ tốt cho bé. Các loại đậu hạt như đậu đỏ, đậu xanh, đậu nành, đậu phộng đều là những lựa chọn tốt.
• Sữa và sản phẩm từ sữa: Sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai, bơ, kem… cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng như protein, chất béo, canxi, vitamin D và vitamin B12 cho bé.
• Các loại rau củ và quả: Rau củ và quả cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ cho bé. Nên chọn những loại rau củ và quả tươi, chín và không có chất bảo quản.

Lưu ý trong khi lên chế độ ăn cho bé 1 tuổi

Không phải lúc nào lượng ăn của con cũng đáp ứng như mức tiêu chuẩn, bởi thói quen ăn uống của trẻ cũng rất thất thường và không thể đoán trước được. Lúc này, mẹ không nên lo lắng, quát mắng con, hay ép con ăn. Hãy tham khảo vài lời khuyên dưới đây nhé

• Không gây áp lực hoặc ép trẻ ăn. 
• Thức ăn cho con không quá nóng, tránh khiến trẻ bị bỏng miệng.
• Nêm nếm gia vị vừa phải, không nên cho nhiều gia vị vào thức ăn của bé. Những gia vị này khiến trẻ không trải nghiệm được hương vị tự nhiên của thực phẩm, nguy hiểm hơn là có thể gây hại sức khỏe của trẻ.
• Giai đoạn 1 tuổi trong quá trình ăn dặm, nhiều bé bị nghẹn bởi bé chưa học được cách nhai. Do đó, mẹ nên nghiền nát thức ăn hoặc cắt thành miếng nhỏ, dễ nhai cho đến khi trẻ được 4 tuổi. 

Gợi ý thực đơn cho bé 1 tuổi

25 thực đơn cho bé 1 tuổi không trùng món nào

Nếu mẹ đang đau đầu chưa biết nên nấu món gì cho bé, có thể tham khảo thực đơn ăn dặm phù hợp với bé 1 tuổi do mẹ Xoài - Hoàng Bảo Khuyên chia sẻ dưới đây nhé!

Nguyên văn lời chia sẻ của mẹ Xoài khi đăng bài viết lên Facebook: “Nay Xoài cũng đã được 15 tháng rồi mà mình mới có thời gian chia sẻ những khay cơm lúc 11 tháng và 12 tháng của cậu bé. Từ 12 tháng Xoài bắt đầu làm quen với gia vị cho em bé, mình sử dụng để đa dạng cách chế biến chứ cũng không dùng nhiều và nêm nếm khá nhạt”. 

Thực đơn số 1:

• Món chính: Cơm cuộn rong biển, chả mực rau củ
• Món rau: Ca chua bi, rau cải luộc
• Tráng miệng: Kiwi

Thực đơn số 2:

• Món chính: Nui pasta sốt kem bí đỏ, gà rán sốt chua ngọt kiểu Hàn 
• Món rau: rau cải thìa, cà rốt nướng
• Tráng miệng: Dâu tây, cherry

Thực đơn số 3:

• Món chính: Muffin Nhật, Tôm nướng phô mai
• Món rau: Cà rốt, súp lơ luộc
• Tráng miệng: Chuối và xoài

Thực đơn số 4:

• Món chính: Cơm bò ớt chuông phô mai, khoai tây nướng bơ
• Món rau: rau cải, cà rốt
• Tráng miệng: Smooothe sữa chua kiwi, roi

Thực đơn số 5:

• Món chính: Nui  sốt lê cà chua, cá diêu hồng chiên xù
• Món rau: rau cải cầu vồng, cà rốt luộc
• Tráng miệng: Smoothie sữa chua xoài

Thực đơn số 6:

• Món chính: Mì Udon bắp trộn sốt mayo, thịt viên xiên nướng
• Món rau: đậu que, ớt chuông
• Tráng miệng: Smoothie dâu chuối

Thực đơn số 7:

• Món chính: Bánh dâu tây, đậu hũ non sốt bơ tỏi
• Món rau: dưa chuột, bí đỏ nướng
• Tráng miệng: Cherry

Thực đơn số 8:

• Món chính: Mì Spaghetti sốt ớt chuông cốt dừa, chả cá hồi sốt me
• Món rau: Rau cải, cà chia bi
• Tráng miệng: Kiwi

Thực đơn số 9:

• Món chính: Nui sốt rau củ nướng, chả tôm trứng hấp
• Món rau: Cà chua bi, ớt chuông
• Tráng miệng: Xoài

Thực đơn số 10:

• Món chính: Cơm trắng, thịt xào ớt chuông
• Món rau: canh rau mùng tơi
• Tráng miệng: táo

Thực đơn số 11:

• Món chính: cơm cuộn rong biển, gà xào phô mai
• Món rau: Salat trái cây
• Tráng miệng: Smoothie táo chuối

Thực đơn số 12:

• Món chính: Cơm trắng, thịt nướng sốt hàn 
• Món rau: rau cải, ớt chuông
• Tráng miệng: Dâu tây

Thực đơn số 13:

• Món chính: Cơm cải bó xôi, gà nướng sốt trái cây 
• Món rau: Súp lơ và cà rốt hấp
• Tráng miệng: Táo

Thực đơn số 14:

• Món chính: Spaghetti sốt xoài, bò nướng kiểu Hàn
• Món rau: rau cải, ớt chuông
• Tráng miệng: Chuối

Thực đơn số 15:

• Món chính: Cơm chiên cua
• Món rau: canh rau mồng tơi
• Tráng miệng: Smoothie sữa chua dâu

Thực đơn số 16:

• Món chính:Cơm trắng, chả tôm rau củ
• Món rau: rau muống, đậu cove
• Tráng miệng: na

Thực đơn số 17:

• Món chính: nui sốt dâu tây, lươn cuộn thịt om cốt dừa
• Món rau: đậu cove xào cà rốt, mướp luộc
• Tráng miệng: Sữa chua mix dâu tây

Thực đơn số 18:

• Món chính: Waffle rau củ, cá hồi nướng bơ chanh
• Món rau: rau cải, khoai lang hấp
• Tráng miệng: smoothie sữa chua táo

Thực đơn số 19:

• Món chính: Cơm trắng, thịt heo bọc khoai tây rim nước dừa
• Món rau: rau cải, nấm rơm xào
• Tráng miệng: Dâu tây

Thực đơn số 20:

• Món chính: Risotto bí đỏ, cá chiên giòn sốt chua ngọt
• Món rau: rau cải thìa, mướp đắng
• Tráng miệng: Nho

Thực đơn chi tiết cho bé 1 tuổi biếng ăn theo tuần

Thực đơn cho bé 1 tuổi biếng ăn tuần 1

Thực đơn cho bé 1 tuổi biếng ăn tuần 2

Thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn tuần 3

Thực đơn cho bé 1 tuổi biếng ăn tuần 4

Hy vọng với bài viết này, các mẹ sẽ biết cách lên thực đơn cho bé 1 tuổi đầy đủ chất dinh dưỡng, giúp bé khỏe mạnh, tăng cân và phát triển toàn diện nhé!