TOP 15+ món ăn sáng cho bé 1 tuổi mẹ làm siêu nhanh

Bữa sáng cho bé 1 tuổi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, cung cấp năng lượng cho bé hoạt động và phát triển. Tuy nhiên, nhiều bậc cha mẹ vẫn chưa biết cách chuẩn bị bữa sáng cho bé sao cho đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn một số gợi ý về bữa ăn sáng cho bétuổi, giúp bạn chuẩn bị bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho bé yêu của mình.

Gợi ý những thực đơn bữa sáng cho bé đầy đủ dinh dưỡng

1. Bữa sáng cho bé với pancake

Bữa sáng cho bé với pancake chắc chắn không còn xa lạ với nhiều mẹ đảm. Pancake là loại bánh dễ làm, dễ kết hợp phong phú các vị, nguyên liệu lại dễ chinh phục trẻ. Vì tùy vào sở thích của con, mẹ hoàn toàn có thể chủ động chọn lựa những nguyên liệu con yêu thích để kết hợp. Giúp mẹ làm phong phú bữa sáng với pancake, dưới đây là một số mẹo hay và các nguyên liệu điển hình, giàu dinh dưỡng mà mẹ có thể chuẩn bị để cho con có bữa sáng ngon miệng, thích thú và luôn đủ dinh dưỡng. Chúng ta cùng tham khảo nhé.

Mẹo để chuẩn bị pancake nhanh

• Mẹ có thể pha bột pancake từ tối hôm trước, để ngăn mát tủ lạnh và sáng ra chỉ cần đổ bánh là được.
• Mẹ có thể dùng bột pancake pha sẵn hiện có bán tại các siêu thị nếu như mẹ bận không có thời gian để tự pha bột.
• Ý tưởng của mẹ muốn cho con thưởng thức pancake vị thế nào, có thể chuẩn bị sẵn nguyên liệu dùng cùng vào buổi tối, để ngăn mát tủ lạnh.
• Tận dụng các thực phẩm như trái cây, rau củ có sẵn trong nhà để linh động kết hợp cùng pancake.
• Chuẩn bị sẵn mật ong, một vài loại mứt là hai nguyên liệu rất phổ biến để có thể dùng cùng pancake hay bánh mì vào bữa sáng rất tiện lợi. Mẹ cũng lưu ý về việc dùng mật ong. Các bé trên 1 tuổi có thể sử dụng mật ong nhưng dưới 1 tuổi thì không. Vì trong mật ong có một số vi khuẩn dù vô hại với người lớn hoặc trẻ lớn nhưng lại có hại với trẻ dưới 1 tuổi do hệ tiêu hóa của con còn non yếu.

Các thực phẩm khác kết hợp làm pancake

• Nếu bé thích vị mặn : Mẹ có thể chuẩn bị sẵn một số nguyên liệu phù hợp như trứng (để chiên), thịt bò băm (xào chín), thịt heo băm (làm xíu mại hoặc xào chín), phô mai...để bé dùng cùng pancake. Mẹ cũng có thể chuẩn bị nhanh một ít salad dầu giấm hoặc salad bơ đơn giản để con ăn cùng để có thêm chất xơ và kích thích vị giác.
• Nếu bé thích vị ngọt : mật ong hay mứt là lựa chọn đầu tiên dễ chinh phục trẻ vô cùng. Ngoài ra mẹ cũng có thể chuẩn bị một ít bơ đậu phộng, bơ lạt rắc chút đường nâu hoặc caramen, sữa đặc, sữa chua; trái cây tươi như chuối, táo, lê,...để con dùng cùng.

Tham khảo món Pancake yến mạch chuối

Nguyên liệu (4 cái bánh):

• Chuối: ⅓ quả
• Yến mạch: Khoảng gần ½ chén ăn cơm
• Lòng đỏ trứng gà: 1 quả

Cách làm:

• Chuối cắt nhỏ cho vào chén có yến mạch (không cần ngâm nước cũng được)
• Cho lòng đỏ trứng vào chén
• Trộn lên đem đi áp chảo chín vàng 2 mặt

Các thức uống có thể kết hợp cùng pancake

• Nước trái cây dễ làm và nhanh mẹ có thể chuẩn bị cho con dùng cùng bữa sáng với pancake như nước cam, nước chanh mật ong, nước tắc, nước chanh dây,...Mẹ có thể thêm một ít hạt chia pha cùng để đảm bảo con nhận đủ chất xơ cần thiết.
• Có thể cho con dùng thêm sữa chua uống
• Sinh tố cũng là lựa chọn phù hợp khi kết hợp trong bữa ăn sáng có pancake. Về các món sinh tố mà mẹ có thể chuẩn bị nhanh như sinh tố bơ, sinh tố dâu, sinh tố xoài, sinh tố chuối+đậu phộng rang, sinh tố sapoche,…

2. Bữa sáng cho bé 1 tuổi với các loại bánh

Hẳn là nhiều mẹ không thực sự đánh giá cao bữa sáng chuẩn bị theo cách này. Thực tế, dù đơn giản nhưng kết hợp một số loại bánh lành mạnh cùng một số món ăn thức uống chuẩn bị nhanh khác, cũng có thể cung cấp cho bé một bữa sáng đủ dinh dưỡng cần thiết.

Bánh quy

• Các loại bánh quy như bánh quy sữa, bánh quy lúa mạch nguyên hạt là nhóm bánh lành mạnh mẹ có thể dùng để chuẩn bị bữa sáng cho con. Để chọn bánh tốt cho sức khỏe, mẹ nên lưu ý xem ở bao bì về thành phần, tránh chọn loại nhiều đường và nhiều phụ gia tạo xốp hay độ giòn.
• Bữa sáng cho bé với bánh quy sẽ đủ dinh dưỡng khi mẹ chuẩn bị thêm sữa hay phô mai và một ít trái cây hay sinh tố hoặc nước ép.

Bánh bông lan

• Có rất nhiều mẹ có thể tự nướng bánh bông lan cho con ăn thường xuyên. Vậy mẹ cũng hãy tận dụng các công thức cách làm bánh bông lan tại nhà để chuẩn bị sẵn cho bé ăn sáng nhé. Bánh bông lan cũng có nhiều cách làm và vị cũng thế. Mẹ có thể chuẩn bị bánh bông lan mặn hay ngọt, có trái cây khô hoặc rau củ để đổi vị cho bé rất tốt. Nếu mẹ không có thời gian làm thì cũng có thể mua tại những tiệm bánh uy tín để có bánh ngon, tốt cho sức khỏe của con.
• Để không bị ngán lại đủ dinh dưỡng cho bữa sáng, cũng như dùng với bánh quy, mẹ có thể chuẩn bị thêm cho con sữa, sữa chua, sữa đậu nành, sinh tố, trái cây để con dùng cùng.

Bánh bao

Bánh bao khá quen thuộc trong thực đơn ăn sáng của người Việt chúng ta. Mẹ cũng có thể chọn loại bánh này để thay đổi bữa sáng cho bé. Để tiện lợi, mẹ có thể làm sẵn tối hôm trước và sáng ra hấp nóng lại cho bé dùng.

Hiện nay công thức làm bánh bao cũng vô cùng phong phú, hầu hết những ai siêng vào bếp đều có thể thực hiện. Hơn nữa bột bánh bao trộn sẵn cũng có bán tại các siêu thị và chợ, mẹ dễ dàng mua về theo công thức để làm. Nhân bánh cũng phong phú không kém, tùy theo sở thích, mẹ có thể làm nhân thịt băm và hành tây đơn giản hoặc nhân ngọt như nhân đậu xanh, đậu đỏ để chiều ý bé.

Nếu mẹ không làm sẵn được thì có thể mua bánh bao làm sẵn của một vài thương hiệu uy tín để chuẩn bị bữa sáng cho con cũng khá nhanh gọn và tiện lợi.

Để bữa sáng cho bé 1 tuổi với bánh bao đủ dinh dưỡng, mẹ nên kết hợp sữa, sữa đậu nành, sữa chua và trái cây cho bé dùng cùng nhé.

Bánh trứng

• Bánh trứng cũng là một trong các loại bánh rất dễ chinh phục trẻ. Bánh trứng làm cũng không khó. Mẹ có thể chuẩn bị từ hôm trước để lạnh, sáng hôm sau có thể lấy cho bé dùng. Để tiện làm, mẹ có thể mua đế bánh làm sẵn tại các tiệm nguyên liệu làm bánh để giảm bớt thời gian làm đế bánh.
• Bánh trứng có độ béo và độ ngọt, vì thế mẹ hãy kết hợp trong bữa sáng của bé là sinh tốt hoặc trái cây để con dùng cho cân bằng cả về vị lẫn dinh dưỡng nhé.

Tham khảo bữa sáng cho bé 1 tuổi sanwich kẹp trứng và phô mai

Nguyên liệu:

• 2 lát sandwich
• 1 quả trứng gà
• 1 lát pho mai tách muối

Cách làm:

Tráng trứng chín bằng chảo, cho 1 lát bánh mì vào máy kẹp, cho lần lượt trứng, phomai và lát bánh mì còn lại lên trên. Nướng 2 phút là đạt (không có máy áp chảo với bơ bằng chảo chống dính).

Waffle bí đỏ

Hấp chín 60gr bí đỏ, nghiền mịn. Trộn đều cùng 1 quả trứng gà, 90ml sữa tươi và 1 muỗng dầu oliu

Cho vào 40gr bột yến mạch, ⅓ bột quế vào trộn cùng, rây ⅓ bột nở vào sau cùng.

Phết lớp bơ vào máy, đổ bột vào nướng 4-6 phút. Có thể dùng chảo như đổ pancake

Bánh chuối yến mạch cacao

• Nghiễn nhuyễn 1 quả chuối chín
• Trộn đều hỗn hợp gồm chuối, 1 quả trứng gà, 55gr sữa chua, 1 mcf dầu oliu, 1mcf mật ong. Tiếp tục cho vào 80gr bột yến mạch trộn cùng, rây 3gr bột nở vào sau cùng.
• Lót giấy nến đổ hỗn hợp vào khuôn, cho bánh vào nướng 160 độ 15 phút, lần 2 nướng 170 độ 10 phút

Pancake bắp ngọt

• Nửa quả bắp luộc chín, lấy hạt, xay mịn cùng 60ml sữa. Lọc lại qua rây.
• 1 quả trứng gà, đánh cho nổi bọt. Cho 60ml nước bắp sữa vào. Thêm 50gr bột mì vào trộn đều
• Đổ chảo như pancake

Yến mạch kem trứng nướng

• 35gr yến mạch cán vỡ/ dẹt
• 100ml sữa tươi
• 1 quả trứng gà (~40gr)
• 1 hủ sữa chua em bé (~50gr)
• Xíu đường phủ bề mặt

Cách làm:

• Nấu chín sệt yến mạch cùng sữa rồi cho vào cốc chịu nhiệt
• Trộn đều trứng và sữa chua rồi cho lên trên lớp yến mạch, rắc xíu đường trên bề mặt
• Làm nóng ở 180 độ 5 phút, nướng bánh 180 độ 7-8 phút

Bánh cá nhân chuối

Nguyên liệu:

• 70gr bột morigana (có thể thay bằng bột mì + bột nở)
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 20gr bơ đun chảy
• 70ml sữa
• 1 quả chuối
• Chuối nghiền bằng nĩa

Cách làm:

• Trộn nhanh tay hỗn hợp ướt gồm trứng, bơ sữa với bột. Không cần trộn kĩ bánh sẽ bị chai
• Làm nóng khuôn, phết 1 lớp bơ lên khuôn, cho bột vào nửa khuôn rồi cho nhân chuối vào giữa. Cho bột lấp đầy khuôn cá. Nướng trong 5-6 phút ( sau 3-4 phút có thể mở ra thăm chừng bánh).

3. Bữa sáng cho bé với các món cháo

Nói đến các món cháo hẳn là các mẹ sẽ rất ngại vì mất thời gian để nấu. Tuy nhiên, nếu chúng ta có một chút mẹo thì hoàn toàn có một món cháo nóng, thơm ngon cho trẻ ăn vào bữa sáng mà không hề cập rập tốn thời gian. Về mẹo hay, mẹ có thể tham khảo như dưới đây:

• Mẹ nấu cháo trắng vào tối hôm trước, để nguội và cất tủ lạnh.
• Nguyên liệu khác để nấu cháo như cá, gà, thịt heo,...mẹ sơ chế riêng hoặc nấu vừa chín tới (tùy loại), bảo quản trong tủ lạnh.
• Sáng ra, mẹ chỉ cần nấu lại cháo và cho các nguyên liệu đã sơ chế vào nấu chín, nêm gia vị phù hợp khẩu vị trẻ là được.

4. Bữa sáng cho bé với các món mì

Bất cứ đứa trẻ nào cũng đều thích mì vì vậy các bữa sáng của bé nhà mẹ nếu thiếu các món mì thì hẳn sẽ là một thiếu sót lớn. Các món mì ngon cho bé mẹ có thể chuẩn bị như mì nấu hải sản, thịt bò, nấm, hay món xào cũng vậy. Và đương nhiên trong các món mì mẹ đừng quên thêm một số loại rau củ để đảm bảo đủ chất xơ cùng vitamin cần thiết cho bé.

Vậy mẹo hay để chuẩn bị bữa sáng với mì như thế nào để bé ăn ngon mà mẹ không mất nhiều thời gian chuẩn bị, dưới đây là mẹo hay mẹ hãy áp dụng nhé.

• Mẹ chọn các loại mì tốt cho bé như Udon, Spaghetti tốt cho bé hơn. Nếu chọn mì tôm, mẹ nên trụng nước sôi trước khi chế biến cho bé.
• Mẹ chuẩn bị trước các nguyên liệu để nấu hoặc xào cùng mì như thịt bò, tôm tươi, cá phi lê và rau củ. Sơ chế các nguyên liệu này để riêng và bảo quản tủ lạnh.
• Chuẩn bị nước dùng trước nếu mẹ muốn chuẩn bị món mì nước cho con. Cũng như chuẩn bị sauce trước nếu là các món mì trộn sauce.

Khi các nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn, sang ra mẹ chỉ mất ít phút là có món mì ngon, nóng cho bé dùng.

Tham khảo các món mỳ ngon cho bé:

5. Bữa sáng cho bé với các món bún hoặc phở

Nếu là bún nước mẹ có thể làm bún mọc đơn giản cho bé hoặc bún nấu với sườn non. Trường hợp phở, mẹ có thể nấu phở bò đơn giản hoặc phở gà. Các vị này đều rất dễ chinh phục bé. Mẹ cũng có thể làm bún xào chay thập cẩm hoặc phở xào thịt bò để đổi vị cho bé.

Mẹo để làm các món này nhanh cũng như các món ở trên:

• Mẹ có thể dùng bún khô, sáng ra chỉ cần trụng nước nóng là đã có bún dùng. Và phở đương nhiên cũng vậy, hiện có rất nhiều loại phở khô nấu ngon và nhanh tùy thương hiệu uy tín mà gia đình ưa dùng.
• Nước lèo mẹ cũng có thể chuẩn bị từ tối hôm trước, để nguội và bảo quản tủ lạnh đúng cách.
• Mọc mẹ có thể viên trước để sáng ra chỉ cần bỏ vào nấu. Mẹ cũng có thể làm chín mọc trước nếu ngại sáng ra không đủ thời gian để nấu chín.
• Nếu dùng thịt bò, mẹ hãy thái mỏng thịt bò và giữ lạnh để sáng hôm sau nấu khá nhanh.
• Nếu là thịt gà, mẹ cũng có thể sơ chế hoặc chế biến trước để riêng.
• Rau củ mỗi loại mẹ dùng tùy vào món xào hay nấu mà mẹ sơ chế cho phù hợp, để riêng từng loại và bảo quản tủ lạnh để sáng dậy chuẩn bị cho nhanh.

6. Bữa sáng cho bé 1 tuổi với cơm chiên

Cơm chiên cũng là món ăn sáng quen thuộc của nhiều gia đình. Mẹ cũng có thể sáng tạo với nhiều công thức, phong phú về vị để con có những món ăn ngon miệng, đủ dinh dưỡng vào bữa sáng. Cơm chiên cho bé chuẩn bị nhanh vào buổi sáng là món cơm chiên trứng, cơm chiên thịt bò bằm và cơm chiên tôm.

• Với món cơm chiên trứng mẹ nên thêm một ít rau củ gia vị để món ăn thêm ngon thêm dinh dưỡng như hành tây, cà chua, cà rốt đậu ve, súp lơ..
• Với cơm chiên thịt bò bằm, ngoài cà rốt, hành tây, đậu ve, súp lơ, mẹ có thể dùng đậu Hà Lan và dưa leo cũng khá hợp vị.
• Với cơm chiên tôm tươi, mẹ có thể kết hợp thêm dưa leo, cà rốt, hành tây,...

Tham khảo một số món cơm chiên, cơm trộn:

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, đặc biệt là đối với trẻ 1 tuổi. Một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng sẽ giúp bé có đủ năng lượng để hoạt động và phát triển. Hy vọng những thông tin trong bài viết này sẽ giúp các bậc cha mẹ chuẩn bị bữa sáng cho bé 1 tuổi một cách khoa học và hiệu quả.