1 quả trứng gà bao nhiêu calo? Ăn trứng gà nhiều có tốt không?

1 quả trứng gà bao nhiêu calo, ăn sống có tốt không là vấn đề được rất nhiều người quan tâm. Bởi trứng gà là loại phẩm có thể chế biến đa dạng thành nhiều món ăn khác nhau từ luộc cho đến làm bánh. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để tìm lời giải nhé.

1. 1 quả trứng gà bao nhiêu calo?

Hàm lượng calo của 1 quả trứng gà có thể khác nhau phụ thuộc tùy vào trọng lượng và cách chế biến. Cụ thể lượng calo có trong 1 quả trứng gà sống như sau:

Hàm lượng calo của trứng gà theo trọng lượng

Quả trứng gà có trọng lượng càng lớn thì hàm lượng calo sẽ càng nhiều. Bạn có thể tham khảo lượng calo của trứng gà theo trọng lượng như sau:

• Trứng nhỏ (khoảng 38gr): 54 calo
• Trứng vừa (khoảng 44gr): 63 calo
• Trứng lớn (khoảng 50gr): 72 calo
• Trứng rất lớn (khoảng 56gr): 80 calo
• Trứng cực lớn (từ 64gr): 90 calo

1 quả trứng gà bao nhiêu calo theo cách chế biến

Trứng là thực phẩm quen thuộc có thể chế biến thành nhiều món ăn hàng ngày. Bởi vậy lượng calo không chỉ phụ thuộc vào trọng lượng mà cách chế biến khác nhau cũng ảnh hưởng đến hàm lượng calo trong 1 quả trứng. Dưới đây là hàm lượng calo có trong 1 số món ăn từ trứng gà:

• Luộc trứng gà: 78 calo
• Trứng chiên: 110 calo
• Nướng trứng gà: 60 calo
• Làm ốp la trứng gà: 117 calo
• Trứng gà với cà chua: 120 calo
• Làm bánh trứng (100gr): 289 calo
• Nấu mì với trứng gà: 354 calo

2. Thành phần dinh dưỡng trong trứng gà

Trứng gà là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Trong 100g trứng gà khoảng 2 quả bao gồm các thành phần dinh dưỡng như sau:

• Carbs: 1.6gr
• Chất đạm: 10gr
• Chất béo: 11gr
• Vitamin A: 18% DV (hàm lượng được khuyến nghị mỗi ngày)
• Vitamin E: 8% DV
• Vitamin B6: 8% DV
• Vitamin B12: 32% DV
• Các khoáng chất khác: 9% DV kẽm, 14% DV phốt pho, 7% DV đồng, 43% DV selen,…

3. Ăn trứng gà nhiều có tốt không?

Chúng ta đã biết 1 quả trứng gà bao nhiêu calo và các thành dinh dưỡng như thế nào. Chúng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên việc ăn nhiều trứng gà có tốt không vẫn là thắc mắc của nhiều người. Liệu bổ sung càng nhiều thì sẽ càng tốt cho sức khỏe?

Câu trả lời là không. Bởi vì nếu bạn ăn quá nhiều trứng gà sẽ khiến cơ thể tích tụ nhiều dưỡng chất, gây béo phì và tiềm ẩn nguy cơ mắc một số bệnh nguy hiểm khác. Ăn nhiều trứng gà sẽ khiến nhiều chất dinh dưỡng vượt ngưỡng cho phép sẽ tồn động trong cơ thể dưới dạng chất độc.

Ngoài ra, trứng chứa nhiều cholesterol (khoảng 200mg) và nhiều axit bão hòa, trong khi cơ thể 1 ngày chỉ hấp thụ tối đa 300mg cholesterol. Vì vậy, mỗi ngày bạn chỉ nên ăn từ 1-2 quả trứng và mỗi tuần không quá 3 lòng đỏ trứng gà nhé! Tuy nhiên lòng trắng trứng chứa ít cholesterol, tốt cho sự phát triển cơ bắp nên bạn có thể ăn thoải mái.

Những người bị huyết áp cao, xơ hóa động mạch vành không nên ăn nhiều trứng nhất là lòng đỏ trứng. Mọi người nên kết hợp ăn trứng kèm với các loại rau xanh, hoa quả để bổ sung vitamin cho cơ thể. Đặc biệt các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên ăn trứng luộc để các vitamin và khoáng chất được giữ nguyên.

4. Ăn trứng gà sống có tốt không?

Rất nhiều người nghĩ rằng ăn trứng gà sống sẽ giúp hấp thụ tối đa được các chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, cách ăn này tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ rủi ro như:

• Giảm khả năng hấp thụ protein: Tuy trứng gà cung cấp một lượng protein lớn bao gồm 9 loại axit amin hoàn chỉnh những khi ăn sống, cơ thể bạn sẽ không hấp thụ tối đa được những loại axit amin này.
• Hạn chế hấp thụ vitamin B7: Vitamin B7 là loại vitamin hòa tan trong nước, có tác dụng hỗ trợ sản xuất glucose và axit béo. Tuy nhiên, hợp chất avidin trong lòng trắng trứng liên kết với biotin trong ruột non sẽ cản trở cơ thể hấp thụ vitamin B7.
• Cơ thể bị nhiễm khuẩn: Trứng sống có một loại vi khuẩn Salmonella gây hại, người ăn có thể bị ngộ độc từ 6 - 48 tiếng sau với dấu hiệu như: buồn nôn, đau đầu, sốt, tiêu chảy, co thắt dạ dày.
• Ngoài ra các nhà dinh dưỡng còn cho biết thêm khi ăn trứng sống cơ thể chỉ hấp thụ được 40% chất dinh dưỡng. Trong khi đó, đối với trứng gà luộc cơ thể hấp thụ được 100%, trứng ốp la 85%, trứng hấp 87,5%, trứng chiên 98,5%.

Dựa vào những phân tích trên có thể khẳng định rằng ăn trứng gà luộc tốt hơn so với ăn trứng gà sống và các phương pháp chế biến khác.

5. Các lưu ý khi ăn trứng gà

Dưới đây là một số lưu ý khi ăn trứng gà không ảnh hưởng đến sức khỏe như sau:

• Không nên ăn uống trà khi ăn trứng bởi vì trứng gà kết hợp với axit tannic có trong trà sẽ khiến cơ thể khó tiêu, chướng bụng, không tốt cho dạ dày.
• Để tốt cho dạ dày, bạn không nên dùng thuốc kháng sinh sau khi ăn trứng.
• Nhằm tránh cản trở quá trình hấp thu các chất dinh dưỡng cho cơ thể, không nên ăn trứng cùng với đậu nành.
• Không nên ăn trứng đã để lâu hay để qua đêm. Bạn nên bảo quản trứng trong tủ lạnh và dùng sớm nhất khi có thể để đảm bảo các chất dinh dưỡng không bị mất đi.
• Không nên kết hợp trứng gà với quả hồng, thịt thỏ, óc heo vì các thực phẩm này kỵ nhau ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Nên ăn trứng chín tới, tránh ăn trứng sống hay trứng quá chín vì sẽ ảnh hưởng đến hàm lượng chất dinh dưỡng có thể hấp thu của cơ thể.

Như vậy mình vừa chia sẻ đến với các bạn đầy đủ thông tin về vấn đề 1 quả trứng gà bao nhiêu calo, ăn trứng gà sống có tốt không. Hy vọng bài viết này sẽ bổ ích với bạn.