Hướng dẫn 6+ cách làm kem dưa hấu tại nhà đơn giản, thơm ngon

Bạn thích ăn kem dưa hấu nhưng lại không biết cách làm kem dưa hấu như thế nào. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thể làm món ăn này cho gia đình vào những ngày hè oi bức nhé.

1. 6 cách làm kem dưa hấu tại nhà đơn giản, thơm ngon

1.1. Kem dưa hấu sữa đặc

Đây là món ăn giải nhiệt tốt được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là trẻ em.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Dưa hấu: 1 quả
• Kem tươi: 120ml
• Sữa đặc ông thọ: 60ml
• Đường: 50g
• Chuẩn bị các loại dụng cụ để làm kem dưa hấu: Máy đánh trứng, máy xay sinh tố, rây lọc,...

Hướng dẫn làm kem dưa hấu với sữa đặc:

Bước 1: Sơ chế dưa hấu

• Gọt bỏ vỏ dưa hấu và cắt thành từng miếng vuông vừa phải. Bạn dùng mũi dao bỏ hạt dưa hấu để kem được mịn hơn nhé.
• Dùng 250g dưa hấu để sên đường, phần còn lại dùng máy xay sinh tố say nhuyễn, lọc qua rất lấy nước ép.

Bước 2: Sên dưa hấu

• Cho 250g dưa hấu miếng nhỏ cùng nước ép dưa hấu vào nồi, nấu với lửa vừa.
• Khi thấy hỗn hợp dưa hấu chín mềm cho thêm 50g đường vào khấu đều để đường tan. Tắt bếp và để nguội.

Bước 3: Làm kem dưa hấu

• Dùng máy đánh trứng đánh bông 120ml kem tươi đánh đến khi kem đặc lại rồi cho thêm 60g sữa đặc cùng hỗn hợp dưa hấu đã sên. Trộn đều các nguyên liệu trên lại để tạo thành một hỗn hợp mịn màng.
• Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín to kem rồi cho vào tủ đông lạnh từ 6-8 tiếng.

Thành phẩm

Sau khi kem đã đủ thời gian đông lạnh bạn lấy ra và múc kem ra ly mời mọi người thưởng thức. Kem có hương vị thanh ngọt mát của dưa hấu cùng vị thơm ngậy của sữa chắc hẳn ai cũng yêu thích.

1.2. Cách làm kem dưa hấu tươi

Nguyên liệu:

• Dưa hấu 1 quả
• Kem tươi 232 gr(whipping cream)
• Bột bắp 24 gr
• Màu thực phẩm 1 muỗng cà phê (màu đỏ)
• Đường 100 gr, ít muối
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, máy đánh trứng,...

Cách chế biến kem dưa hấu tươi

Bước 1: Sơ chế dưa hấu

• Dưa hấu mua về rửa sạch, gọt vỏ cắt thành những miếng vuông nhỏ. Dùng dao tách phần hạt dưa để kem được mịn.
• Dùng 125g dưa hấu để sên.
• Phần còn lại cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn để lấy khoảng 600ml nước dưa hấu.

Bước 2: Chế biến hỗn hợp dưa hấu

• Cho 600ml nước dâu hấu, 100g đường, 24g bột bắp cùng 125g thịt dưa hấu cắt nhỏ vào đun cầu. Khi hỗn hợp trên sôi dùng thìa đảo đều và liên tục đến khi hỗn hợp sệt lại. Đợi thêm 1-2 phút tắt bếp.
• Đỏ hỗn hợp ra khay dùng thìa dẹt khuấy đều  đến khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn thì bạn cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.

Bước 3: Làm kem dưa hấu.

• Đổ 232g kem sữa tươi ra bát tô, dùng máy đánh trứng đánh bông kem.
• Lấy hỗn hợp kem dưa hấu từ trong tủ lạnh ra cho vào tô đựng kem tươi đã đánh bông cho thêm 1 thìa màu thwucj phẩm màu đỏ rồi dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp trên.

• Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín tô kem dưa hấu rồi để tiếp vào ngân đông khoảng 2-3 tiếng.
• Khi hỗn hợp kem để được trong tủ đông 2-3 tiếng bạn tiếp tục lấy ra và dùng máy đánh trứng đánh đều thêm 2-3 phút nữa.
• Lấy 1 cái hộp hoặc khay khác đổ hỗn hợp kem ra và cho vào tủ đông 7-8 tiếng.

Thành phẩm

• Kem sau khi đông bạn lấy ra múc ra ly hoặc cốc cho mọi người trong gia đình cùng thưởng thức.
• Kem có vị mát lạnh ngọt nhẹ cùng vị béo của kem sữa tơi, đây quả là món ăn giải nhiệt mùa hè siêu thích nhất là trẻ em.

1.3. Kem que dưa hấu sữa chua

Đây là món ăn không thể thiếu đối với mọi người trong gia đình vào những ngày hè nóng bức. Với sự kết hợp vị ngọt thanh của dưa hấu cùng vị chua nhẹ của sữa chua đã tạo nên một ly kem siêu ngon chắc ai cũng thích mê. Cùng tìm hiểu với mình về cách làm kem dưa hấu sữa chua này nhé.

Nguyên liệu:

• 1/2 quả dưa hấu, 1 quả chanh
• 180ml sữa tươi
• 1 hộp sữa chua
• 1 thìa canh bột gelatin
• 30g đường
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, dao - thớt, thìa, bát tô, máy đánh trứng,..

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

• Rửa sạch dưa hấu, bỏ vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ, dùng mũi dao loại bỏ hạt
• Chanh rửa sạch cắt lấy cốt chanh

Bước 2:  Tiến hành làm kem dưa hấu sữa chua

• Cho dưa hấu, 188ml sữa tươi, 1 thìa bột gelatin, cùng 30g đường vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
• Sau đó đổ hỗn hợp ra tô rồi lấy thìa vớt bọt bên trên và dùng lấy lọc qua.
• Cho thêm hộp sữa chua cùng 1 thìa cốt chanh vào hỗn hợp dưa hấu khuấy đều trong 5 phút.

Bước 3: Đổ khuôn

Kế đến, lấy khuôn làm kem que lần lượt cho hỗn hợp dưa hấu sữa chua vào, đậy nắp lại rồi tiến hành cắm que kem vào.

Sau đó, cho khuôn kem vào ngăn đông tủ lạnh 3 - 4 tiếng, đến khi kem đông cứng lại là thưởng thức ngay thôi! Món kem có vị ngọt ngọt chua chua thành mát thích hợp cho ngày hè nóng bức.

1.4. Kem que dưa hấu chanh

Đây là món kem đang hot và được nhiều các bạn trẻ yêu thích hiện nay. Bạn hãy dành chút thời gian và công sức làm thử món ăn này cho mọi người trong gia đình mình thưởng thức nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1 quả dưa hấu, 1 quả chanh, 1 thìa mật ong, 15g lá bạc hà, đường, bột bắp
• Dụng cụ cần thiết: máy xay sinh tố, máy đánh trứng, khuôn làm kem, dao, thớt

Các bước làm kem dưa hấu chanh

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

• Dưa hấu bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa. Sau đó bạn dùng dụng cụ bào rau củ và rây để vắt và lọc lấy phần nước ép dưa hấu.
• Rửa sạch chanh, cắt đôi vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Nấu hỗn hợp dưa hấu chanh

Bạn cho 15gr bột bắp vào tô, sau đó đổ thêm 30ml nước lọc vào rồi khuấy cho bột bắp tan đều.

Tiếp đến bạn nấu phần nước ép dưa hấu với 65gr đường, khi nước ép dưa hấu đã sôi, bạn cho thêm vào phần hỗn hợp bột bắp vừa làm, khuấy đều hỗn hợp rồi tắt bếp.

Sau đó bạn cho 30ml nước cốt chanh vào hỗn hợp nước ép dưa hấu rồi để nguội, cuối cùng bạn dùng rây lọc lại hỗn hợp nước ép dưa hấu một lần nữa để loại bỏ đi những tép chanh còn sót lại.

Bước 3: Làm kem dưa hấu chanh

Tiếp đến bạn lấy khuôn làm kem que rồi đỏ hỗn hợp dưa hấu đã say vào, đậy nắp cho vào tủ đông từ 3-5 tiếng. Đợi đến khi kem đông lại là bạn đã hoàn thành món kem chanh dưa hấu siêu ngon này.

Món kem này quả thực là món kem đánh tan nắng nóng của mùa hè. Que kem có màu đỏ bắt mắt, hấp dẫn lại có vị ngọt thanh của dưa hấu,  chua chua của chanh cùng vị the mát của lá bạc hà thật là ngon.

1.5. Kem que dưa hấu nước cốt dừa

Đây là món kem có cách làm không quá khó nhưng lại vô cùng ngon đậm chất mùa hè. Bạn có thể tham khảo cách làm kem dưa hấu cốt dừa dưới đây nhé

Nguyên liệu làm kem

• 1 trái dưa hấu không hạt
• 100ml nước cốt dừa cô đặc
• 2 muỗng nước cốt chanh
• 30 gram đường tinh luyện
• 1 ống vani nhỏ
• 10 gram dừa khô

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Rửa sạch dưa hấu, cắt vỏ và thái miếng nhỏ, dùng dao loại bỏ hạt
• Chanh cắt làm đôi lấy nước cốt.

Bước 2: Làm kem dưa hấu

• Cho 100ml cốt dừa (ở nhiệt độ phòng), dưa hấu, nước cốt chanh và đường vào máy xay và xay nhuyễn khoảng 5 phút. 

Bước 3: Làm khuôn nước cốt dừa

• Tiếp đến, bạn cho vào hỗn hợp 1 ống vani và trộn đều, sau đó đổ hỗn hợp ra khuôn làm kem và bảo quản trong ngăn đá từ 5-6 tiếng đến khi kem đông lại..

Thành phẩm:

Món kem từ dưa hấu và nước cốt dừa sẽ ngon hơn khi được dùng kèm một ít dừa khô giòn rụm. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt thanh, hơi beo béo từ các nguyên liệu trên khi được kết hợp. Đây chính xác là món ăn không quá cầu kỳ nhưng lại đem đến sự hấp dẫn không thể chối từ. 

 

1.6. Kem que dưa hấu kiwi

Đây là món kem có màu sắc vô cùng bắt mắt  thu hút mọi ánh nhìn của mọi người từ ánh nhìn đầu tiên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 350g dưa hấu 50ml nước cốt dừa 
• 1 trái kiwi 
• 1 trái chanh 
• Đường, socola chip (không bắt buộc) 
• Dụng cụ: máy xay sinh tố, bình lắc, khuôn làm kem, que cắm

Các bước làm kem dưa hấu Kiwi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Dưa hấu rửa sạch, cắt vỏ bổ thành những miếng nhỏ, loại bỏ hạt.
• Rửa sạch kiwi, thái nhỏ
• Chanh bổ làm đôi, vắt lấy nước cốt chanh, lọc bỏ hạt

Bước 2: Làm phần thân kem

Tiếp theo, bạn cho dưa hấu vào máy xay cùng với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Xay nhuyễn hỗn hợp rồi đổ vào hỗn hợp vào khuôn và cho socola chip vào. Dùng que kem cắm vào khuôn và để vào tủ đông khoảng 1 tiếng.

Bước 3: Làm đế kem

Kế tiếp, bạn cho nước cốt dừa vào bình lắc và lắc đều khoảng 10 giây. Sau đó, bạn đổ nước cốt dừa ra chén vào cho vào 1 muỗng canh đường và khuấy cho đến khi tan đường rồi cho cho hỗn hợp lên trên phần kem đã chuẩn bị ở bước 2 và để vào tủ đông khoảng 1 tiếng.

Bạn cho tiếp phần kiwi cùng 1 muỗng canh đường vào máy xay và xay nhuyễn hỗn hợp. Sau đó, đổ phần hỗn hợp lên trên phần kem đã được làm đông và cho vào tủ đông từ 4 - 5 tiếng.

Thành phẩm

Sau 5 tiếng, bạn có thể lấy kem ra và thưởng thức được rồi đấy. Từng que kem dưa hấu kiwi với vị ngọt thanh của dưa hấu, béo ngậy của nước cốt dừa, đặc biệt sự chua nhẹ của kiwi chắc chắc ai cũng phải mê mẩn món kem này.

2. Cách chọn mua dưa hấu tươi ngon

Dưa hấu là loại trái cây rẻ, ngon, dễ mua, dễ ăn, tuy nhiên nếu bạn không chọn đúng cách sẽ mua phải dưa hấu xấp, không ngon, kém ngọt. Dưới đây là cách chọn dưa hấu tươi ngon bạn có thể tha khảo nhé:

• Nên chọn những quả dưa có hình tròn đều, đầu đuôi cân xứng, vì đây là những quả chín đều, ngọt,
• Chọn những quả già vì nó thường đỏ và ngọt hơn, thường sẽ có phần cuống nhỏ và hơi héo.
• Bạn phải quan sát phần đáy quả dưa nếu quả có đáy màu vàng đậm, lõm sâu thì dưa càng ngọt.
• Quả dưa ngọt thường có vỏ mỏng ruột đỏ, vỏ căng tròn và láng bóng.
• Khi mua dưa bạn nên kiểm tra cân nặng của quả dưa, nếu 2 quả có cùng kích thước , nhưng quả nào nặng hơn thì quả đó sẽ già và ngọt hơn.

Trên đây là các cách làm kem dưa hấu tại nhà vừa đơn giản, dễ làm, có giá trị dinh dưỡng cao mà mình muốn chia sẻ đến các bạn. Hãy thử làm ngay nhé!

>>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm kem sữa chua hoa quả tại nhà siêu ngon